Les courgettes, légumes polyvalents et appréciés, peuvent être préparées de différentes manières en cuisine. Elles peuvent être sautées, cuites au four, gratinées, frites, et plus encore. Les courgettes sont riches en vitamines A, B et C, bénéfiques pour la santé, et possèdent des propriétés antioxydantes. Leur faible teneur en calories en fait un choix prisé par ceux qui cherchent à perdre du poids. Cependant, si vous souhaitez cultiver des courgettes dans votre potager, il est important de ne pas les planter à proximité de certains autres légumes, et il existe un conseil spécifique à suivre strictement.
Cultiver des courgettes dans votre potager : quelles sont les bonnes conditions ?
Cultiver des courgettes dans votre potager est une excellente idée, offrant des aliments frais tout en évitant les pesticides utilisés en agriculture. Voici quelques conseils :
- préférez un climat doux : les courgettes prospèrent dans les régions au climat chaud et ensoleillé. Elles sont sensibles au gel et préfèrent des températures comprises entre 18 et 30°C
- choisissez un emplacement bien exposé au soleil dans votre potager
- évitez les températures trop basses qui favorisent les maladies et une croissance déséquilibrée
- la période de culture idéale est le printemps et l’été, avec des semis possibles dès mars
Récoltez-les lorsqu’elles atteignent une taille convenable, généralement lorsque les courgettes mesurent environ 15 à 20 cm de long. Une récolte régulière stimule la production de nouvelles fleurs et prolonge la période de récolte.
