Avocat : ne commettez pas cette erreur courante et bannissez le couteau en acier

Ne commettez pas cette erreur courante avec l’avocat et bannissez le couteau en acier. Ce fruit à la chair onctueuse et à la couleur verte trouve sa place en cuisine en raison des nombreuses préparations qu’il est possible de réaliser. Mais pour l’utiliser, il faut éviter à tout prix l’utilisation du couteau en acier. Découvrez pourquoi.

L’avocat : un fruit qui donne envie

L’avocat est un fruit qui se distingue non seulement par son aspect passe-partout, mais aussi par son goût authentique et son esthétique. Qui pourra résister à l’envie de manger de délicieux toasts à l’avocat.

C’est à la fois un petit-déjeuner comme un déjeuner sain et rassasiant. En effet, l’avocat regorge de graisses saines sans pour autant être source de mauvais cholestérol, ce qui en fait un excellent aliment pour les sportifs.

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Côté esthétique, rien à redire. En effet, ce fruit est la star des plats d’été. Toutefois, nous avons tendance à faire une erreur que l’on ne soupçonne même pas lorsqu’on décide de consommer de l’avocat. En effet, on a tendance à utiliser du couteau en acier pour éplucher et trancher.

Avocat : ne commettez pas cette erreur courante et bannissez le couteau en acier

Si vous ne le savez pas, alors sachez que l’avocat ne doit aucunement s’approcher de l’acier, car ce dernier augmente la vitesse d’oxydation, ce qui rend le fruit non consommable. En effet, si vous envisagez de manger la moitié ou le reste de l’avocat plus tard, alors ce ne sera pas possible en raison de l’oxydation.

Le fruit vert noircit à cause de ce phénomène chimique. Ce dernier se produit lorsque la chair est en contact avec l’oxygène. Les électrons sont réduits et le processus de noircissement augmente à une vitesse supérieure.

Les couteaux en fer et en cuivre sont à bannir. En effet, lorsque les enzymes de l’avocat sont activées, alors la chair ne tarde pas à pourrir. La solution consiste à découper l’avocat en vous servant d’un couteau en plastique ou en céramique afin de prévenir le noircissement de votre fruit préféré.