Découvrez tout ce qui arrive à votre corps que vous ne savez pas lorsque vous mangez des amandes. À travers cet article, vous apprendrez davantage à propos de cette graine, ses bienfaits ainsi que sa richesse sur le plan nutritionnel.
Zoom sur l’amande
Il s’agit d’une graine comestible qui est le fruit de l’amandier. Ce dernier fait référence à une grande plante qui peut s’élever à 10 m de hauteur. L’amandier entre dans la catégorie de la famille des Rosacées. À savoir que « amande » est aussi un terme qui regroupe toutes les graines possédant la même caractéristique.
L’amandier donne des fruits de forme ovale de type drupe. Lorsque ces graines sont matures, elles laissent apparaître un noyau ligneux dans la pulpe dénommée mésocarpe. Une coque pulpeuse est enveloppée d’une coque dure qui loge une ou deux graines oléagineuses qui sont les amandes.
Les amandes sur le plan nutritionnel
- Ces graines regorgent de triglycérides et ne contiennent pas de cholestérol
- Les amandes peuvent être hypercaloriques si elles ne sont pas consommées avec modération
- Elles sont digestes
- Elles ont une teneur élevée en acides gras insaturés, mais sont aussi riches en acides gras polyinsaturés à savoir les oméga-6
- Les amandes regorgent de protéines et de glucides
- Elles ont une teneur élevée en vitamines B, E, niacine et sels minéraux comme le cuivre, le manganèse, le phosphore, le potassium, le calcium et le magnésium
- Elles regorgent de fibres pour favoriser un bon équilibre de la flore bactérienne et du côlon
Pourquoi manger des amandes : tout ce qui arrive à votre corps que vous ne savez pas
- Les amandes procurent de l’énergie
- Elles possèdent une propriété antioxydante et anti-inflammatoire pour préserver l’intestin, traiter les déficits alimentaires, les cas de constipation et de dysbiose intestinale
- Les amandes permettent de lutter contre le diabète en favorisant une absorption lente du glucose
- Elles renforcent les os en prévenant l’ostéoporose
- Elles aident à la perte de poids
Mise en garde
- Les amandes ne conviennent pas aux personnes allergiques, comme vous le savez déjà
- Elles sont hypercaloriques et ne conviennent pas aux régimes amincissants
- Les amandes amères peuvent favoriser une intoxication