2 courgettes, 1 aubergine et 2 poivrons: ce délicieux accompagnement est sain et polyvalent

Name: 2 courgettes, 1 aubergine et 2 poivrons: ce délicieux accompagnement est sain et polyvalent
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 2 càs de parmesan râpé; 4 càs de chapelure; 2 poivrons; 1 aubergine; 2 courgettes; 1 gousse d'ail noir; Paprika doux; Poivre; Sel; Huile d'olive; Persil

Sonia

14 octobre 2022

Plats, Recettes

Préchauffer le four à 200 degrés.

Nettoyer les légumes et les couper en tranches.

Les mettre dans un bol.

Ajouter de l’huile, saler et poivrer.

Incorporer l’ail et mélanger.

Mélanger la chapelure avec le persil haché, du poivre et le parmesan râpé.

Disperser les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Les saupoudrer de la panure.

Arroser d’un filet d’huile.

Saupoudrer de paprika.

Enfourner pour environ40 minutes, en activant le gril les 5 dernières minutes de cuisson.

Servir les légumes gratinés à la panure au parmesan.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.