Deuxième astuce : ajouter du sucre
L’ajout du sucre dans une sauce tomate est une pratique courante, non seulement pour atténuer sa saveur trop salée, mais aussi pour la rendre moins acide. Une demi-cuillère à soupe suffit pour redonner à votre sauce un goût exceptionnel. Attention toutefois à ne pas trop sucrer votre sauce!
Troisième astuce : du lait ou de la crème
Ajouter du lait ou de la crème à votre sauce tomate trop salée ou épicée adoucira son goût. Vous pouvez utiliser du lait, de la crème de soja ou de la crème de cuisson. Le résultat sera le même. Ajoutez-la en cours de cuisson. Une cuillerée généreuse suffira. Ensuite, mélangez bien le tout. En prime, votre sauce sera plus épaisse et crémeuse.
Testez l’une de ces 3 astuces pour sauver votre sauce tomate maison. Chacune d’elles est efficace. Votre sauce sera à nouveau délectable, prête à être utilisée pour enrichir de nombreux plats.
