Apéro, buffet ou plat unique? À vous de choisir ! Ce cake aux courgettes au curry est parfait à tout moment

Name: Apéro, buffet ou plat unique? À vous de choisir ! Ce cake aux courgettes au curry est parfait à tout moment
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: 1 paquet de poudre de levure sèche; 50 g de parmesan râpé; 150 g de farine; 4 œufs; 1 grosse courgette; 2 càs d'huile d'olive extra vierge; Sel; Poivre; 2 càs de curry; Herbes aromatiques mélangées

Sonia

8 juin 2022

Apéritif, Plats, Recettes

4,6/5 · 91 avis

Préchauffer le four à 220 degrés.

Huiler et fariner le moule à cake.

Laver les courgettes, les sécher et les découper en fines tranches de 1 cm.

Les faire revenir avec un filet d’huile et les laisser refroidir.

Tamiser la farine dans un bol.

Casser les œufs dessus.

Ajouter la levure, le curry, les herbes hachées, le parmesan, du sel et du poivre.

Incorporer les légumes bien froids et mélanger.

Transférer le composé obtenu à l’intérieur du moule.

Enfourner le cake aux courgettes au curry et aux fines herbes pour une demi-heure.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.