Aubergines épicées au parmesan croustillantes et savoureuses

Name: Aubergines épicées au parmesan croustillantes et savoureuses
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 900 g d’aubergines; 100 g de parmesan râpé; Sel; Épices; 2 càs d'huile d'olive

Sonia

26 janvier 2022

Plats, Recettes

4,7/5 · 106 avis

Allumer le four et le laisser chauffer à 180 °C.

Recouvrir la plaque de papier sulfurisé, huiler légèrement.

Laver les aubergines et les couper en dés.

Les placer sur la plaque sans les faire chevaucher.

Assaisonner d’huile, de sel et d’épices.

Saupoudrer de parmesan et recouvrir d’une autre plaque.

Enfourner 5 minutes.

Découvrir et déplacer la plaque contenant les aubergines sur la grille supérieure du four.

Laisser cuire les aubergines épicées au parmesan encore une demi-heure.

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.