Aubergines farcies à la viande hachée et aux tomates: simples, succulentes et légères

Name: Aubergines farcies à la viande hachée et aux tomates: simples, succulentes et légères
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 11
Cuisine: française
Ingredients: 2 aubergines; 300 g de viande hachée maigre; 2 tomates; 60 g de fromage fumé râpé; 6 cl d'eau; Poivre; Huile végétale; Sel

Sonia

2 juillet 2023

Plats, Recettes

4,8/5 · 121 avis

Préchauffer le four à 180 °C.

Laver les aubergines, les sécher et retirer leurs extrémités.

Les découper en tranches de 1-1,5 cm suivant la longueur.

Mettre la viande hachée dans un bol.

Saler et poivrer.

Ajouter l’eau et mélanger.

Piquer les aubergines avec une fourchette et les garnir de la viande.

Les disposer sur une plaque huilée, en les espaçant.

Ajouter les tranches de tomates et saler.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Garnir de fromage râpé et remettre au four pour 5 minutes, à 200°C.

Servir les aubergines farcies à la viande hachée et aux tomates.

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.