Aubergines gratinées: cuites au four, légères et super savoureuses

Name: Aubergines gratinées: cuites au four, légères et super savoureuses
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 55 g de purée de tomates; 35 g de parmesan râpé; 35 g de chapelure; 1 aubergine; Origan séché; 10 g d'huile d'olive; 1 gousse d'ail

Sonia

30 août 2023

Plats, Recettes

4,7/5 · 121 avis

Préchauffer le four statique à 200 degrés.

Laver l’aubergine, retirer le pédoncule et la couper en tranches de 5 mm.

Les placer sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Faire des incisions sur la pulpe.

Mélanger la chapelure avec l’ail haché, la sauce tomate et de l’origan.

Étaler une cuillerée de cette préparation sur les aubergines et les arroser d’un filet d’huile.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Servir les aubergines gratinées.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.