Fouetter les œufs avec le lait et la farine.
Peler les pommes, retirer leur trognon et couper chacune d’elles en 4 tranches.
Dans une poêle, faire fondre le beurre.
Plonger les pommes dans la pâte et les placer dans la poêle et les faire dorer des deux côtés.
Les égoutter sur des serviettes en papier.
Saupoudrer de sucre glace et servir les beignets aux pommes sans friture.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
