Beignets de crevettes doux et savoureux

Name: Beignets de crevettes doux et savoureux
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: ½ kg de crevettes décortiquées; ¼ Kg de farine; ½ càc de sel; Persil haché; ¼ l d'eau; Huile de friture

Sonia

25 décembre 2021

Apéritif, Recettes

4,8/5 · 158 avis

Faire blanchir les crevettes quelques minutes dans de l’eau bouillante.

Mélanger la farine avec la levure dissoute dans l’eau, le sel et le persil.

Filmer et mettre au repos pendant une heure.

Faire chauffer beaucoup d’huile de friture dans une poêle.

Plonger les crevettes une à une dans la pâte et les faire frire en les laissant dorer de tous les côtés.

Les égoutter sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Servir les beignets de crevettes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.