Couper la viande ne morceaux.
Faire revenir l’ail dans une poêle avec l’huile.
Ajouter les tomates, les olives et les câpres.
Verser l’eau et faire cuire 5 minutes à couvert.
Découvrir et retirer l’ail.
Ajouter le poulet et mélanger.
Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes à couvert.
Saler et servir le blanc de poulet à la méditerranéenne.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
