Blanquette de dinde aux champignons: un plat copieux pour une occasion spéciale

Name: Blanquette de dinde aux champignons: un plat copieux pour une occasion spéciale
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 2 oignons; 10 champignons de Paris; 1 kg de blanquette de dinde; Poivre; 1 noix de beurre; Sel; 2 grands verres d’eau; 1 verre de vin blanc; 1 càs de persil haché; 1 branche de thym; 1 cube de bouillon de volaille; 1 càs de farine

Sonia

27 janvier 2023

Plats, Recettes

4,6/5 · 89 avis

Peler et émincer les oignons.

Les faire dorer avec le beurre et la viande dans une casserole.

Retirer la dinde de la casserole.

Y ajouter la farine.

Verser le vin et l’eau.

Incorporer le bouillon, les herbes et du poivre.

Remettre la dinde dans la casserole.

Faire cuire à couvert durant une heure.

Nettoyer les champignons et les émincer.

Les ajouter aux autres ingrédients.

Poursuivre la cuisson un quart d’heure.

Servir la blanquette de dinde aux champignons.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.