Boulettes de viande à la sauce épicée, tellement moelleuses qu’elles fondent dans la bouche

Name: Boulettes de viande à la sauce épicée, tellement moelleuses qu’elles fondent dans la bouche
Prep time: 17 min
Cook time: 40 min
Yield: 15
Cuisine: française
Ingredients: 1 œuf; ½ l d'eau chaude; Huile; ½ oignon; ½ kg de viande de bœuf hachée; 150 g de sauce tomate; 100 g de chapelure; 2 càs de farine; 1 pincée de bicarbonate de soude; Sel; Paprika; Poivre; Épices sèches; Persil

Sonia

8 mai 2022

Plats, Recettes

4,9/5 · 184 avis

Dans un bol, mélanger la viande hachée avec l’œuf, l’oignon, le bicarbonate, les épices, la chapelure, le persil haché, du sel et du poivre.

Ajouter l’huile et mélanger avec les mains.

Façonner les boulettes.

Huiler une poêle antiadhésive et y faire cuire les boulettes une dizaine de minutes.

Remuer, ajouter l’eau et la sauce tomate.

Bien mélanger et cuire à couvert durant une demi-heure.

Servir les boulettes de viande à la sauce épicée.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.