Brioches au beurre: leur texture moelleuse et leur saveur exceptionnelle vous plairont

Name: Brioches au beurre: leur texture moelleuse et leur saveur exceptionnelle vous plairont
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 45 g de beurre; ½ càc de sel; 50 g de sucre; 350 g de farine tout usage; 7 g de levure sèche; 20 cl d’eau tiède

Sonia

3 avril 2023

Pâtisserie, Recettes

4,9/5 · 100 avis

Faire dissoudre la levure et le sucre dans l’eau tiède.

Laisser reposer quelques minutes.

Mettre la farine et le sel dans un grand bol.

Ajouter l’eau contenant la levure et le sucre.

Pétrir le tout avec les mains.

Incorporer le beurre.

Pétrir une dizaine de minutes.

Façonner la pâte en boule.

Couvrir d’un torchon et laisser lever durant 2 heures.

Reprendre la pâte et la diviser en 6 morceaux.

Les étaler et les rouler en formant des boudins.

Les mettre dans un moule.

Couvrir et laisser lever au double pendant une heure.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Enfourner les brioches au beurre pour environ 25 minutes.

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.