Burgers de courgettes et de persil au fromage délicieux

Name: Burgers de courgettes et de persil au fromage délicieux
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g de fromage râpé; 1 courgette; 2 œufs; Huile d’olive extra vierge; 2 gousses d’ail; 2 brins de persil; Poivre; 1 pomme de terre; 1 oignon de printemps; Sel; 3 càs de chapelure

Sonia

25 août 2021

Plats, Recettes

4,7/5 · 103 avis

Râper la courgette propre et la presser avec les mains pour éliminer l’eau de végétation.

Nettoyer la pomme de terre et la faire cuire avec sa peau au micro-ondes.

Ensuite, l’éplucher et la réduire en purée.

Rincer l’oignon de printemps et la hacher finement.

Mélanger tous les ingrédients, sauf l’huile d’olive, dans un saladier de manière à former une pâte.

Former les burgers en les aplatissant légèrement avec la paume des mains.

Verser quelques cuillerées d’huile d’olive dans une poêle.

Faire chauffer et y faire cuire les burgers de courgettes et de persil au fromage quelques minutes par face.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.