Allumer le four à 170 degrés.
Beurrer un moule de 25 cm de long.
Battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Incorporer le beurre, en continuant à battre.
Ajouter le zeste et le jus d’agrume.
Tamiser la farine avec la levure sur la préparation et fouetter, puis remuer avec la spatule.
Disposer les tranches d’orange dans le moule et les saupoudrer de sucre.
Les arroser de la pâte et l’égaliser avec la spatule.
Faire cuire au four pendant environ 40 minutes.
Démouler à froid et décorer de sucre en poudre.
Servir le cake à l’orange.
