Cake au chocolat sans gras: super moelleux et gourmand

Name: Cake au chocolat sans gras: super moelleux et gourmand
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 6 cl de lait; ½ sachet de levure chimique; 30 g de chocolat; 30 g de cacao en poudre non sucré; 150 g de farine; 3 œufs; 100 g de sucre

Sonia

4 septembre 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,5/5 · 111 avis

Préchauffer le four à 180 degrés.

Verser 10 ml de lait dans un bol.

Ajouter le chocolat haché et faire fondre au bain-marie, puis laisser refroidir.

Fouetter les œufs et le sucre dans un bol.

Verser le lait restant, en continuant à fouetter.

Tamiser la farine avec le cacao et la levure.

Les ajouter progressivement au mélange, toujours en fouettant.

Incorporer le chocolat fondu.

Bien mélanger le tout.

Beurrer et fariner un moule à cake.

Y transférer la pâte et enfourner pour une demi-heure.

Le cake au chocolat sans gras est prêt.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.