Cake au citron sans levure ni matière grasse: simple et crémeux!

Name: Cake au citron sans levure ni matière grasse: simple et crémeux!
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 150 g de farine; 45 cl de lait; 4 œufs; 100 g de stévia; 1 citron (jus et zeste râpé); Sucre glace

Sonia

14 mai 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,5/5 · 101 avis

Fouetter les œufs en omelette.

Incorporer le stévia au batteur jusqu’à ce que les œufs doublent de volume.

Verser alors la farine et mélanger.

Ajouter le zeste et le jus de citron, en continuant à fouetter.

Terminer par le lait.

Bien mélanger le tout.

Recouvrir un moule à cake de 25 x 20 cm de papier sulfurisé et y transférer la pâte.

Enfourner pour 60 minutes à 160 °C.

Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace, couper en carrés et servir le cake au citron sans levure ni matière grasse.

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.