Allumer le four à 180 degrés.
Fouetter les œufs et le sucre dans un bol.
Incorporer le reste des ingrédients.
Recouvrir un moule de papier cuisson et y transférer la pâte.
Faire cuire une vingtaine de minutes au four à 180 degrés, puis une demi-heure à 150 degrés.
Démouler à froid et servir le cake aux framboises au citron et à la semoule.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
