Préchauffer le four à 180 degrés.
Peler 2 pommes et les couper en dés.
Les mettre dans un bol avec la maïzena.
Battre les œufs avec le sel.
Ajouter la stévia, puis le beurre.
Verser le lait.
Incorporer la farine et les dés de pommes.
Remuer avec une spatule.
Recouvrir un moule à cake d’une feuille de papier sulfurisé et le badigeonner d’huile.
Laver la dernière pomme et la découper en tranches.
Les disposer dans le moule, sur le fond et les bords.
Ajouter la pâte et l’égaliser.
Enfourner le cake aux pommes pour environ 35 minutes.
Démouler à froid, retourner sur un plat et décorer de sucre glace.
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