Calamars aux petits pois et au safran: une saveur riche et irrésistible

Name: Calamars aux petits pois et au safran: une saveur riche et irrésistible
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 grosse pomme de terre; 2 œufs; 1 verre de vin de xérès; 3 gousses d'ail; 1 oignon; 2 gros calamars; 800 g de petits pois; Safran; 1 feuille de laurier; 3 càs d’huile d’olive; 1 verre et demi de bouillon de poisson; 1 pincée de paprika; Poivre

Sonia

22 août 2023

Plats, Recettes

Aujourd’hui, je vous propose une recette saine et succulente. Les calamars aux petits pois et au safran plairont à tout le monde. C’est un plat fabuleux. Sa saveur riche est irrésistible. Ce menu exquis vous conquerra dès la première bouchée. Voyons comment le préparer!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 1 heure et quart
Portions: 4

Ingrédients

1 grosse pomme de terre
2 œufs
1 verre de vin de xérès
3 gousses d’ail
1 oignon
2 gros calamars
800 g de petits pois
Safran
1 feuille de laurier
3 càs d’huile d’olive
1 verre et demi de bouillon de poisson
1 pincée de paprika
Poivre

Préparation

Comment faire les calamars aux petits pois et au safran?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.