Préchauffer le four à 170 degrés.
Préparer la pâte en mélangeant le beurre et le sucre glace avec le batteur.
Incorporer les amandes en poudre, puis la farine tamisée.
Fouetter manuellement.
Tapisser un moule carré de 20 cm de papier cuisson.
Y verser la pâte et l’égaliser.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Faire la crème en fouettant l’ensemble des ingrédients au batteur.
Transférer la préparation sur le gâteau chaud.
Remettre au four pour 25 minutes à 180 degrés.
Attendre que le gâteau refroidisse complètement et le réfrigérer durant deux heures.
Décorer de sucre en poudre, couper en tranches et servir les carrés crémeux au citron.
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