Peler les bananes, les découper en morceaux et les mixer.
Hacher le chocolat et le faire fondre au bain-marie.
Le mélanger avec la purée de bananes, en fouettant le tout.
Tapisser un moule en céramique de papier sulfurisé.
Y transférer la préparation et l’égaliser.
Mettre au frais durant 3 heures minimum ou congeler pendant une heure.
Démouler et décorer de cacao.
Servir le gâteau crémeux au chocolat à 3 ingrédients.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
