Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Beurrer et fariner un moule de 20 cm.
Battre les œufs avec le sucre et le citron.
Incorporer le beurre.
Ajouter la farine avec la levure.
Bien mélanger le tout au batteur.
Beurrer et fariner un moule de 20 cm.
Y verser la pâte.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Démouler à froid et décorer de sucre glace.
Servir le gâteau au citron.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
