Mélanger l’œuf avec le zeste et le jus d’orange dans un bol.
Ajouter l’huile et l’érythritol, puis la levure.
Incorporer le sel.
Mélanger avec une fourchette.
Incorporer ensuite la semoule.
Couvrir le bol d’une assiette et laisser la pâte reposer un quart d’heure.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Prélever une poignée du mélange et le façonner en boule avec les mains.
Le placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Procéder ainsi avec toute la pâte.
Aplatir les boules avec une fourchette.
Les saupoudrer de stévia.
Enfourner les biscuits à l’orange sans sucre pour 13 minutes.
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