Couper la tige des champignons et les nettoyer avec un chiffon mouillé.
Dans une poêle, faire dorer l’ail avec l’huile préalablement chauffée.
Le retirer et ajouter les champignons.
Faire cuire un quart d’heure sur feu doux en ajoutant un peu d’eau chaude pour ne pas qu’ils s’assèchent.
Saler et poivrer.
Égoutter le fromage et l’ajouter aux champignons.
Poursuivre la cuisson 5 minutes pour le faire fondre.
Parsemer de persil haché.
Les champignons crémeux au fromage sont prêts à être dégustés.
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