Nettoyer les champignons, retirer leurs pieds et les couper en petits dés.
Peler et hacher l’oignon et l’ail.
Les faire revenir dans une poêle avec l’huile.
Ajouter les pieds de champignons et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
Verser la crème et mélanger.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Garnir les têtes de champignons de la préparation.
Saupoudrer d’emmental râpé.
Enfourner pour 25 minutes.
Servir les champignons gratinés et farcis.
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