Préparer le café bien à l’avance, afin qu’il refroidisse complètement.
Dans un bol assez grand, fouetter le mascarpone avec le sucre, la tasse de café froid et le cacao.
Une fois tous les ingrédients mixés, ajouter la crème liquide fraîche et fouetter le tout jusqu’à l’obtention d’une crème légère et homogène.
Tapisser le fond d’un moule à charnière de papier sulfurisé et recouvrir tout le bord de biscuits à la cuillère.
Faire tremper les biscuits dans le café et créer une seule couche au fond du moule.
Recouvrir d’une couche de crème au mascarpone, plus de biscuits et de crème.
Après avoir obtenu deux couches, saupoudrer la surface de la charlotte de cacao et décorer de grains de café.
Laisser la charlotte au tiramisu reposer au réfrigérateur pendant environ 2-3 heures avant de la déguster.
