Cheesecake au chocolat: crémeux, fondant et super savoureux

Sonia

18 avril 2023
Desserts, Pâtisserie, Recettes
4,7/5 · 181 avis

Tapisser un moule de 22 cm de papier cuisson.

Mixer les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu.

Transférer la préparation dans un moule et l’égaliser.

Mettre au frais.

Préchauffer le four statique à 170 degrés.

Faire fondre le chocolat et le laisser refroidir.

Mettre le Philadelphia dans un bol.

Ajouter la crème et le sucre, mélanger.

Incorporer le chocolat et le yaourt.

Ajouter la vanille.

Incorporer un œuf à la fois.

Terminer par la farine.

Mélanger le tout.

Garnir la base biscuitée du composé obtenu.

Enfourner pour une heure.

Éteindre le four et entrouvrir sa porte.

Laisser le gâteau refroidir dedans durant une heure.

Retirer le cheesecake au chocolat du four et le laisser refroidir totalement.

Décorer avec du sucre glace ou du glaçage au chocolat et servir.

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À propos de l'auteur,
Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.