Cheesecake sans base aux pépites de chocolat: fondant et super bon

Name: Cheesecake sans base aux pépites de chocolat: fondant et super bon
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 7
Cuisine: française
Ingredients: 80 g de pépites de chocolat noir; 50 g de maïzena; 160 g de sucre; Zeste râpé d’½ citron; 2 œufs; 250 g de yaourt nature; 600 g de fromage à tartiner

Sonia

22 mars 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,7/5 · 128 avis

Préchauffer le four statique à 170 °C.

Mélanger le fromage et le yaourt dans un bol.

Ajouter les œufs et le zeste d’agrume.

Tamiser la maïzena avec le sucre.

Les incorporer au mélange, en fouettant pour avoir une pâte veloutée et homogène.

Insérer 60 g de pépites de chocolat dans la pâte.

Tapisser un moule carré de 20-22 cm de côté.

Y transférer la pâte et l’égaliser.

Disposer les pépites de chocolat restantes en surface.

Enfourner pour 50 minutes.

Démouler à froid et décorer de sucre glace.

Servir le cheesecake sans base aux pépites de chocolat.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.