Chou-fleur gratiné aux fromages et au paprika: un accompagnement très délicieux et alléchant

Name: Chou-fleur gratiné aux fromages et au paprika: un accompagnement très délicieux et alléchant
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 50 g de fromage; 100 g de mozzarella; 30 g de semoule de maïs; 30 g de parmesan râpé; 80 g de chapelure; 1 chou-fleur; 1 piment; Huile d'olive; Sel; Paprika; Persil; 1 gousse d'ail

Sonia

3 février 2023

Plats, Recettes

4,7/5 · 138 avis

Nettoyer le chou-fleur et le couper en bouquets.

Les saler les faire cuire 8 minutes à la vapeur.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mélanger la chapelure avec le parmesan, le persil et l’ail hachés.

Ajouter du sel, du paprika et la semoule de maïs.

Bien mélanger.

Égoutter le chou-fleur et le diviser en petits morceaux.

Les mettre sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Les saupoudrer de la chapelure au parmesan et au paprika.

Ajouter un filet d’huile.

Incorporer des feuilles de persil et le piment haché.

Enfourner pour une dizaine de minutes.

Ajouter les fromages hachés et enfourner pour 7 minutes supplémentaires, en activant le gril les 2 dernières minutes de cuisson.

Servir le chou-fleur gratiné aux fromages et au paprika.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.