Clafoutis au saumon et aux courgettes doux et délicieux

Name: Clafoutis au saumon et aux courgettes doux et délicieux
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 600 g de courgettes; 3 cl de crème fraîche à 4 %; 150 g de saumon fumé; 25 cl de lait écrémé; 1 gousse d’ail; 30 g de parmesan râpé; 4 œufs; 1 càs d’huile d’olive extra vierge; 100 g de farine; Sel; Poivre

Sonia

31 août 2021

Plats, Recettes

4,7/5 · 168 avis

Laver les courgettes et les détailler en tranches.

Peler et hacher la gousse d’ail.

La faire revenir dans une poêle avec l’huile et ajouter les courgettes.

Fouetter les œufs et le lait.

Ajouter la crème fraîche, puis la farine, du sel et du poivre.

Bien mélanger.

Tapisser un plat allant au four de papier cuisson.

Y placer les légumes et les morceaux de saumon fumé.

Arroser du mélange crémeux.

Parsemer de fromage.

Cuire le clafoutis au saumon et aux courgettes au four préchauffé à 180 degrés durant environ 40 minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.