Comment conserver les tomates toute l’année: cette recette simple et délicieuse vous plaira

Name: Comment conserver les tomates toute l’année: cette recette simple et délicieuse vous plaira
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: française
Ingredients: 3 cl d'huile d'olive x 3; 5 kg de petites tomates charnues; Sel; Thym (ou romarin); 1 tête d'ail

Sonia

2 septembre 2022

Plats, Recettes

4,8/5 · 73 avis

Laver les tomates et les couper en quartiers.

Les mettre sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé.

Les assaisonner de sel et de thym.

Enfourner pour une heure à 200 degrés.

Peler et hacher l’ail.

Mettre du thym dans le fond des bocaux, puis les remplir des tomates.

Ajouter l’ail et le thym de temps en temps.

Verser 3 cl d’huile dans chaque pot.

Fermer et retourner les bocaux à l’envers.

Les laisser reposer ainsi durant dix heures.

Voilà comment conserver les tomates toute l’année.

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.