- Laver les artichauts à l’eau courante puis les trancher
- Placer les tranches de légumes dans un bol puis y verser de l’eau et le jus d’un citron
- Laver, éplucher et couper les pommes de terre en tranches puis les transférer dans un bol d’eau froide
- Hacher le persil puis le mettre dans un autre bol
- Y ajouter l’huile, le sel et le poivre et laisser mariner
- Égoutter les tranches d’artichauts et les pommes de terre découpées en tranches puis les assaisonner de la préparation de persil
- Laisser reposer pendant quelques minutes
- Sur un plat allant au four, placer une première couche de pomme de terre puis une couche d’artichauts et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients
- Verser un filet d’huile d’olive sur la préparation
- Préchauffer le four à une température de 200°C
- Placer un verre d’eau à côté de la casserole
- Placer la casserole sur feu doux et le porter à ébullition
- Enfourner votre préparation pendant une durée de 15 minutes à une température de 200°C
- Réduire la température du four à 170°C
- Servir le plat réconfortant bien chaud et attendre les compliments
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