Laver les courgettes et les tomates cerises, puis les couper en dés.
Peler et hacher l’ail et l’oignon.
Les faire revenir dans une poêle avec l’huile.
Ajouter les tomates, les courgettes, du sel et du poivre.
Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
Parsemer de persil haché et servir les courgettes poêlées aux tomates cerises.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
