Crème brûlée à la vanille: la meilleure recette, facile et savoureuse

Name: Crème brûlée à la vanille: la meilleure recette, facile et savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: française
Ingredients: 1 càc d'extrait de vanille; 100 g de sucre; 5 jaunes d’œufs; 10 cl de lait; 25 cl de crème liquide; Cassonade

Sonia

2 janvier 2023

Desserts, Recettes

4,5/5 · 182 avis

Préchauffer le four statique à 160 degrés.

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la crème et la vanille.

Dans un bol, fouetter les jaunes et le sucre rapidement.

Dans un plat à four large, placer 3 ramequins.

Les remplir de la crème.

Verser de l’eau bouillante dans le plat.

Enfourner au bain-marie pour trois quarts d’heure.

Laisser refroidir et saupoudrer la surface de cassonade.

Faire caraméliser au chalumeau.

La crème brûlée à la vanille est prête à être dégustée.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.