Peler les bananes, les réduire en purée et les arroser du jus de citron.
Incorporer les œufs pour obtenir un mélange crémeux.
Huiler légèrement la poêle et la faire chauffer.
Y verser la pâte à l’aide d’une louche, en la répartissant sur tout le fond de la poêle.
Faire cuire les crêpes une minute d’un côté et 30 secondes de l’autre.
Garnir de Nutella et rouler.
Les crêpes de banane sans farine au Nutella sont prêtes à être dégustées.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
