Décongeler les crevettes au réfrigérateur.
Les nettoyer en enlevant la carapace, en ne laissant que la queue et en les privant du filament noir sur le dos.
Les rincer et bien les égoutter.
Les mettre dans un bol et les arroser du jus d’un citron.
Saler légèrement, ajouter du poivre noir et de l’huile d’olive extra vierge.
Laisser mariner au moins 20-30 minutes,
Pendant ce temps, préparer la panure.
Mettre la chapelure dans un bol avec le persil finement haché et du sel, mélanger.
Passer les crevettes dans ce mélange puis les déposer sur une plaque à pâtisserie badigeonnée d’huile d’olive extra vierge.
Laver le poivron, le couper en lamelles et les disposer ici et là parmi les crevettes.
Cuire à 180 degrés pendant environ 20 minutes.
Les crevettes gratinées aux poivrons sont prêtes.
