Croquettes de poulet épicées: cette recette simple les rendra super bonnes

Name: Croquettes de poulet épicées: cette recette simple les rendra super bonnes
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 150 g de chapelure; 2 œufs; 1 cuillère à café d’épices mélangés; 400 ml de lait; 2 cuillères à soupe de farine; 100 ml d’huile d’olive (+2 cuillères à soupe); 1 oignon; 150 g de poulet

Sonia

21 janvier 2023

Plats, Recettes

4,9/5 · 137 avis

Peler et hacher l’oignon, avec le poulet.

Les faire cuire avec 2 cuillerées d’huile dans une poêle.

Verser la farine.

Laisser cuire encore quelques minutes.

Diminuer le feu et ajouter le lait, ainsi que les épices.

Poursuivre la cuisson une vingtaine de minutes.

Battre les œufs dans une assiette et mettre la chapelure dans une autre.

Former les croquettes avec les mains.

Les passer dans les œufs puis dans la chapelure.

Faire chauffer l’huile restante et y faire frire les croquettes de poulet épicées, en les faisant dorer des deux côtés.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.