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Dans une poêle, faire chauffer une cuillerée d’huile.
Y faire dorer la viande une minute par face.
La retirer et la saler.
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Ajouter 2 autres cuillerées d’huile dans la même poêle.
Y faire revenir l’ail et l’oignon hachés, le gingembre râpé et les grains de poivre.
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Ajouter le curcuma et le curry.
Mélanger et rajouter la dinde avec leur jus de cuisson.
Verser le lait évaporé et faire cuire à couvert un quart d’heure.
Servir le curry de dinde.
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