Casser les œufs dans un bol.
Ajouter le zeste râpé de l’agrume, le sucre et l’huile.
Fouetter manuellement pour avoir un composé homogène.
Ajouter la maïzena, toujours en fouettant.
Verser la farine progressivement, en pétrissant avec les mains pour avoir une pâte homogène.
La déposer sur le plan de travail et la diviser en plusieurs portions.
Les façonner en boules.
Les disposer sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Retourner le haut d’un presse-agrumes et appuyer au centre des boules.
Enfourner pour un quart d’heure.
Garnir le centre de chaque biscuit avec du chocolat fondu, en utilisant une poche à douille.
Servir les biscuits à l’orange et au chocolat.
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