Ce gâteau 4.0 est sans farine ni sucre, la plus moelleuse et rapide du web, elle vous offrira des goûters de rêve même avec des amies au régime !
Si vous cherchez un dessert moelleux comme un nuage, extrêmement léger et idéal pour une pause gourmande sans culpabilité, ce gâteau 4.0 est la solution parfaite ! Sans farine, sans sucre et avec seulement 4 ingrédients, elle est si tendre qu’elle fond littéralement en bouche. Un dessert simple et authentique, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter, même lorsque l’on veut rester léger sans sacrifier le goût.
Gâteau nuage 4.0 : le dessert léger qui ne pèse pas sur la conscience !
Le secret de son incroyable moelleux réside dans le yaourt, qui lui donne une texture veloutée et un goût délicat, et dans la fécule de maïs, qui la rend légère sans l’alourdir. Les œufs battus à la perfection offrent volume et légèreté, tandis que l’édulcorant naturel apporte la juste dose de douceur sans inquiétude calorique.
Facile à préparer et sans gluten : un gâteau pour tous
Non seulement il est extrêmement facile à préparer, mais il est également sans gluten, ce qui le rend parfait pour tout le monde. Pour épater vos invités, vous pouvez fondre un peu de chocolat noir dessus, transformant ainsi ce dessert en un véritable plaisir de pâtisserie. Alors, qu’attendez-vous ? Préparez les quelques ingrédients nécessaires et commencez à le réaliser avec moi. En route !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 80 minutes dans un four ventilé préchauffé à 160 degrés
Ingrédients pour le gâteau nuage 4.0 sans farine et sucre
Moule de 24 cm
- 6 œufs (séparer les blancs des jaunes)
- 90 g de fécule de maïs
- 120 g de sucralose ou autre édulcorant
- 600 g de yaourt blanc entier
Préparation du gâteau nuage 4.0 sans sucre ni farine
Commencez par séparer les jaunes des blancs d’œufs et préchauffez le four ventilé à 160 degrés. Montez ensuite les blancs en neige bien ferme avec la moitié de l’édulcorant, jusqu’à l’obtention d’une consistance mousseuse. Battez les jaunes avec l’édulcorant restant jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez ensuite le yaourt petit à petit, en mélangeant doucement pour bien l’incorporer. Tamisez ensuite la fécule de maïs directement dans le bol avec les jaunes et mélangez bien pour éviter les grumeaux. Incorporez enfin les blancs montés au mélange, en remuant délicatement avec des mouvements de bas en haut pour ne pas les casser.
Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et faites cuire le gâteau à 160 degrés pendant environ 80 minutes. Une fois cuite, éteignez le four et laissez le gâteau dedans, porte entrouverte, pendant 10 minutes. Sortez-le ensuite et laissez-le refroidir complètement avant de le servir, pour une indulgence gourmande à savourer sans remords. Bon appétit !
