Dessert crémeux au chocolat et au lait: 3 couches super savoureuses et délicates

Name: Dessert crémeux au chocolat et au lait: 3 couches super savoureuses et délicates
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: Première couche: 1 càc de beurre; 1 càc de maïzena; 2 càs de poudre de cacao non sucré; 2 càs de farine; 3 càc de stévia; ½ l de lait; Deuxième couche: 1 sachet de sucre vanillé; 1 càc de beurre; 1 càs de maïzena; 2 càs de farine; 3 càc de stévia; ½ l de lait; Troisième couche: 1 càc de beurre; 10 cl de lait bouilli; 100 g de chocolat noir

Sonia

26 juillet 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,6/5 · 122 avis

Faire la première couche

Dans une casserole, fouetter le lait avec la stévia, le cacao et la maïzena.

Faire cuire et épaissir en remuant sans arrêt.

Ajouter le beurre.

Verser la crème dans un moule en verre.

Réaliser la deuxième couche

Dans une casserole, fouetter le lait avec la stévia, le sucre vanillé, la maïzena et la farine.

Faire cuire et épaissir, en mélangeant continuellement.

Hors du feu, ajouter le beurre.

Verser cette préparation dans le moule et mettre au frais pendant une heure.

Préparer la troisième couche

Porter le lait à ébullition.

Incorporer le chocolat haché et mélanger pour qu’il fonde.

Incorporer le beurre.

Garnir le dessert de ce glaçage et remettre au frais pendant une demi-heure.

Servir le dessert crémeux au chocolat et au lait.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.