Dans une casserole, faire chauffer le lait avec les morceaux de zeste d’agrume, sans le faire bouillir.
Dans un bol, fouetter les jaunes avec le sucre vanillé et la stévia.
Incorporer la maïzena.
Retire les zestes de citron et ajouter les jaunes au lait.
Faire épaissir, en fouettant sans arrêt.
Transférer la crème dans un plat en verre.
Mettre au frais durant une heure.
Tamiser de la cannelle dessus et servir.
Le dessert crémeux au citron et à la cannelle est prêt à être dégusté.
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