Dans une casserole, mélanger le nougat émietté avec la crème et le lait.
Faire cuire sur feu moyen, en remuant sans arrêt.
Mixer le tout afin d’éliminer tous les grumeaux.
Remettre sur le feu, en continuant à mélanger jusqu’à l’ébullition.
Laisser épaissir et éteindre le feu.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.
Incorporer le composé préparé.
Remettre le tout dans la casserole.
Faire cuire 5 minutes sur feu doux sans atteindre l’ébullition.
Transférer la préparation dans des récipients.
Mettre au frais durant 4 heures.
Décorer avec des miettes de nougat.
Servir le dessert crémeux au nougat.
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