Émerillons feuilletés au bacon et à la tomme: pour un apéritif gourmand et invitant

Name: Émerillons feuilletés au bacon et à la tomme: pour un apéritif gourmand et invitant
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de tomme de brebis; Romarin; Graines de lin brun; 10 tranches de bacon; 3 càs de moutarde douce; 1 rouleau de pâte feuilletée

Sonia

18 août 2022

Apéritif, Recettes

Avant de commencer, allumer le four à la température de 180 degrés.

Dérouler la pâte et la tartiner de moutarde.

Saupoudrer des graines de lin.

Garnir de bacon.

Râper le fromage et le parsemer par-dessus le bacon.

Ajouter plus de graines de lin.

Rabattre les bords de la pâte vers le milieu, en la roulant, de manière à former une sorte de boudin régulier.

Le couper en émerillons de 1 cm.

Les placer sur la plaque tapissée de papier sulfurisé.

Ajouter du romarin et enfourner pour une vingtaine de minutes.

Les émerillons feuilletés au bacon et à la tomme sont prêts.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.