Mettre le poulet dans un plat.
Badigeonner chaque escalope de moutarde, puis d’huile.
Recouvrir de film alimentaire et laisser mariner une heure au réfrigérateur.
Faire griller au barbecue, 5 minutes par face.
Saler et poivrer.
Servir les escalopes de poulet grillées à la moutarde.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
