Préchauffer le four à 200 degrés.
Laver les tomates et couper leur chapeau.
Retirer la pulpe et les pépins.
Émincer l’oignon frais et le répartir dans le fond des tomates.
Mettre une tranche de mozzarella et de salami dans chacune d’elles.
Casser un œuf dans chaque tomate et la couvrir du chapeau.
Badigeonner un plat à four d’huile.
Y déposer les tomates farcies.
Assaisonner de sel, de poivre et d’oignon frais.
Parsemer de cheddar râpé.
Enfourner les tomates farcies au salami au fromage et aux œufs pour environ 25 minutes.
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