Versez de la farine dans l’évier. C’est un geste qui a aidé plus d’un. Cette astuce, nous parions que vous ne la connaissez pas. Pourtant, vous pouvez très bien faire quelque chose de très important avec la farine dans l’évier.
La farine est un ingrédient de qualité
Tout comme l’huile d’olive, la farine est un ingrédient qui vaut de l’or. À titre d’information, il s’agit du produit résultant du broyage ou du traitement des céréales de blé ou de pseudo-céréales divers, de légumineuses ou encore de fruits secs. La farine est cet ingrédient passe-partout qui vous permet de réaliser des gâteaux, d’épaissir les sauces, etc.
Dans les terres occidentales, le blé tendre est le plus prisé, car il renferme des protéines comme le gluten. Il faut savoir que ce dernier est particulièrement utile pour la réalisation de pain et d’autres préparations nécessitant de l’élasticité. Nous trouvons aussi les farines dépourvues de gluten ou faibles en gluten qui sont les plus recommandées pour la panure et pour les personnes qui ne supportent pas cette protéine. Pour chaque type de farine, il est possible de trouver à la fois de la farine complète et celle raffinée.
Il faut savoir que les farines complètes sont plus avantageuses en termes d’apport en nutriments, contrairement aux farines raffinées. En effet, ce produit est dérivé du grain entier, ce qui lui permet de contenir toutes les valeurs nutritionnelles initiales. À titre d’information, le blé est source de magnésium, de calcium, de potassium, de fer, de zinc, de sélénium, de vitamines A, B et E, mais aussi de glucides, de fibres et de protéines végétales.
Il est vivement conseillé de consommer de la farine biologique et locale pour bénéficier d’une certaine qualité et tirer toutes les propriétés bénéfiques sur la santé.
